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归档日期:09-14       文本归类:葬火龙      文章编辑:爱尚语录

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  安岳盛产红薯,红薯,又称番薯、甘薯、山芋。因为区域区别,人们对它的称谓也区别,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福筑人称其为红薯。它的桑梓是南美洲,16世纪末传入我邦。红薯中含有众种人体需求的养分物质。含卵白质、糖、脂肪、磷、钙、铁,胡萝卜素,另含有维生素B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。此中维生素B1、B2的含量差异比大米高6倍和3倍。尤其是红薯含有充分的赖氨酸,而大米、面粉恰好缺乏赖氨酸。其余,红薯与米面混吃,还可发扬卵白质的互补效力,降低其养分价钱?

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